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柚餅子
俳味、禅味、究極の珍味。柚子の中身をくりぬき、味噌や胡桃を入れ天日干し。 -
どんこ
天竜奥三河ならではの厚肉椎茸の絶品。 -
生姜煮
辛さを抑えた生姜としいたけ、木耳の煮こみ。 -
栄三郎梅干
歌舞伎の里、浦川ならではの絶品。 -
木の子煮
木耳としいたけ、昆布の煮こみ。 -
あゆ甘露煮
浦川、大千瀬川水系の産。 -
森の知恵袋
「フクロウ」を片付くった土鈴。 -
慶長
辛口に作ってあるのですが、伏見の水はマイルドで果物のような香りと舌ざわりです。 -
波花
波切の風土が生み育てたかつおぶし、昔懐かしい削りたての味がよみがえります。燻しの技法で香り高く、味わい豊かにつくりあげました。食べて美味しいの一言がかえってくるかつおぶしです。昔の削りたての味がするとの評判です。 -
燻製風味あじひらき
干物でもなく燻製でもない、一度火を通すことで作りたての味がよみがえり、酒のつまみには最適。とにかく美味い。はじめ生のまま食べてしまった。説明を読んで火を通さないといけないのに気づき再度調理。燻製ほど硬くなく、味もひもののこくが残っており、とてもおいしかった。