カテゴリー：長野県

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  • 2015/2/5
  • 長野県, アルコール類

  神渡

  諏訪を代表する、長野県岡谷市の地酒。名前は諏訪湖の自然現象に由来。良質の米と水をアルプス酵母で醸造。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, 調味料類

  玉造りみそ

  大豆を煮てつぶして玉にし、数日間空気中の自然菌を付着させる。その玉をつぶして、こうじと塩を混合し、一年間熟成させる。江戸時代から伝わる古式醸造法みそ。あまり市場に流通してないので、一度口にした人は、直接塩屋醸造まで買い求めに行くようになる。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, 和菓子

  白馬錦

  白馬村の人気商品です。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, アルコール類

  ダイヤ菊

  長野県茅野市の地酒。蓼科山麓から涌き出る水と、さわやかな風がかもし出す酒は、巨匠小津安二郎監督にも愛された。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, 調味料類

  溜醤油

  国内産丸大豆をたっぷり使い、甘味に甘酒を添加。塩分は普通。濃度（養分）は3倍。おさしみ、豆腐、寿司、納豆、あらゆるかけ醤油として好評。江戸時代の製法を再現。あまり市場に流通してないので、一度口にした人は、直接塩屋醸造まで買い求めに行くようになる。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, 漬物

  うめえ菜

  野沢菜が主原料で、するめ、昆布、椎茸、人参などを一緒に漬け込んだ熟成浅漬け。そのまま切ってお酒のおつまみにしたり、ちょっと手を加えておにぎり、チャーハン、菜飯、和風パスタ、お茶漬けにしてもおいしい。ちょっとピリ辛が癖になりそうな野沢菜。我が家では菜飯にしたら大好評だった。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, アルコール類

  菊秀

  長野県臼田町の地酒。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, その他菓子

  長芋の里

  結構おいしかったです。天皇陛下献上菓子だとか・・結構有名です。長芋の里以外に2種類あります。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, 洋菓子

  おじょこなおこじょ

  ミルク風味の洋風まんじゅう。可愛くて美味しい。女の子には喜ばれます。長野東急の地下で売っています。
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  • 2015/2/5
  • 長野県, アルコール類

  大国

  長野県大町市の地酒。