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和歌山県の特産である金山寺味噌は、米・大豆・麦のほか、瓜・茄子・生姜などの野菜がタップリ入っています。米・麦・大豆をそれぞれ麹にして野菜類を入れ調味して熟成させております。原料は国産のみ使用ですので、安心して召し上がって頂けます。和歌山では夏の季節には一般の家庭でも作られておりますので、県出身の方などから「懐かしい味」だとお褒めの言葉を頂戴します。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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