カテゴリー：福井県

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  • 2015/2/5
  • 福井県, 和菓子

  求肥昆布

  あんみつなどに入っている求肥をもう少し堅くして、その生地には昆布の粉が練り混んであるみたいです。そして表面には砂糖がまぶしてあります。もちもちした食感と甘すぎないお菓子です。初めて食べたのは小さい頃でした。祖父からもらい食べて以来癖になり、お土産と言えばこれ、と言った感じです。とにかくおいしいし、渋いネーミングと地味なパッケージからは想像もできないような美味しさです。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, 米・パン類

  ひじきごはん

  ひじき、しその入ったふりかけです。あったかご飯にまぜるも良し。残ったご飯にまぜておにぎりにするも良し。癖になる味です。軽い塩味の中に、しそのかすかな酸味。妻の故郷でもらいました。土産もいいのですが、自分で買うことにします。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, 水産物

  浜焼さば

  焼き続ける事40年。越前若狭名物浜焼さば。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, 水産物

  越前がに

  雄大な日本海、暖流と寒流が交わる良質の漁場若狭湾が育む冬の味覚の王者、越前がに。しっかり身が詰まっている荒波育ちの重量感、味わい深い旨さは何ものにも代え難い。とれたてをその日のうちに水揚げ浜ゆで出来るので鮮度も抜群。 越前田村屋の越前がには、越前海岸でとれた本物中の本物。越前ガニ、皇室にも献上されるほどの質の高さが自慢です。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, 米・パン類

  越前いかめし

  塩荘のいかめし。大きな２つのいかの中にもち米がつめられていて、もっちもちでおいしいです。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, アルコール類

  越之麦酒

  福井県福井市の地ビール。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, アルコール類

  真名鶴

  北陸の小京都、越前大野の地酒。ホームページには香味グラフ、名水マップがある。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, 和菓子

  でっちようかん

  小浜の冬の名物。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, 和菓子

  杵つき草餅

  当店は着色料、保存料などの添加物を一切使用しておりません。当店の名物である草餅は杵つきになっており、素材と餅米をつきあわせるだけのシンプルな味わいです。
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  • 2015/2/5
  • 福井県, 和菓子

  杵つき栃餅

  当店は着色料、保存料などの添加物を一切使用しておりません。当店の名物である栃餅は杵つきになっており、素材と餅米をつきあわせるだけのシンプルな味わいです。栃の実はアク抜きに1ヶ月もの手間がかかるために、作り手が減ってきています。栃もちの味わいは独特なものがあり、大変に喜ばれます。