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当店は着色料、保存料などの添加物を一切使用しておりません。当店の名物である栃餅は杵つきになっており、素材と餅米をつきあわせるだけのシンプルな味わいです。栃の実はアク抜きに1ヶ月もの手間がかかるために、作り手が減ってきています。栃もちの味わいは独特なものがあり、大変に喜ばれます。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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