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ばっかいとは九州の方言で、ばかりの意味で、黒大豆は大豆、みそも大豆、きな粉も大豆で原料がすべて大豆ばかりという意味です。 昭和30年創業以来、我社では今も変わらぬ素朴な味を作り続けております。原材料も地元佐賀平野の無漂白小麦粉を使用し着色料は抹茶、しそ等の天然の着色料を使用し、より安全でより安心なお菓子造りに力をいれてます。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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