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高級鮮魚を、仙台の地酒蔵元で一年寝かせた「吟醸粕」に漬け込み、ササニシキの麹を使った仙台味噌で仕上げた「高級魚漬」です。一品一品を寒冷紗（ガーゼ）で包み、旨さを逃がさないようにしてあります。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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