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きりたんぽは何と言っても本場、大館市の山田流きりたんぽ。比内鶏ときりたんぽを組み合わせ鍋料理として完成させた、故山田定治（初代秋田三鶏保存会会長）の味を伝承しています。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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