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秋田県鹿角地方に古くから伝わるお菓子感覚の漬物です。お茶請けに最適です。梅干しを作る要領で塩漬け・天日干しにした杏の種を抜き、そこに砂糖をつめ、梅酢に漬けたしその葉でひとつひとつくるみ、それを更に漬け込んで作ります。かつてはどこの家庭でも作っておりましたが、あまりにも手間がかかりすぎるため、年々作る家庭は少なくなってしまいました。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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