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卵黄と砂糖を混ぜて、素麺状に細く切った物（と思われる）。とにかく甘い！しかしうまい！後を引きます。同じ店に「鶴の子」という卵形のお菓子があり、鶏卵素麺の上にそれを盛りつけて、鳥の巣に見立てた物がかわいいです。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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