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つくば生まれのつくば育ち、筑波学園都市の研究者と養豚農家が産学協同で本場ヨ－ロッパの味のハム・ソ－セ－ジ・ベ－コンを作り出しました。ベ－コンは、豚のばら肉を塩漬熟成させ、炭火乾燥後桜の薪でじっくり燻製しました。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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