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味は甘辛で、わらびを塩漬し、米麹味噌、日本酒、砂糖を、独自のブレンドしたお味噌で漬け込む。箱入りで添加物、着色料を使わない無添加漬物です。製造工程のほとんどを手作業でつくっている昔ながらの漬物です。お土産で無添加、無着色の漬物はあまりありません。わらび味噌漬けは新潟県瀬波温泉限定販売品です。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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