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古代米は赤米と黒米があって、どちらも普通のお米に混ぜて使います。おこわのような味に仕上がり健康的です。色づいたごはんは見栄えも中々いいのでお店で使って見るのもいいかもしれません。
以前の投稿（自薦・他薦）及びクチコミからの引用
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