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カテゴリー:長野県
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三温糖ジャム
三温糖を使用したジャムはこの店だけのオリジナル。三温糖と果物だけで他に何も加えない本物のジャム。大変評判がよい、こんなにおいしいジャムを食べたのは初めてと言う方も。 -
七笑
澄んだ空気と清冽な木曽の伏流水は、銘酒七笑が、多くの酒通に人気を博している大きな要因となっています。七笑という珍しい名前は、木曽義仲が幼少過ごした木曽川の源流の景勝地、木曽駒高原に実在する地名にちなんだものです。木曽福島の地酒。 -
渓流
空は澄み、水清く、緑豊かな、山紫水明の地、信州須坂に産声を上げた清酒「渓流」。全国新酒鑑評会において、平成九年、平成十年と連続で金賞を受賞した。あまり市場に流通してなく無名ですが、甘口で飲みやすいと好評です。 -
雷鳥の里
白馬村の人気商品です。 -
神渡
諏訪を代表する、長野県岡谷市の地酒。名前は諏訪湖の自然現象に由来。良質の米と水をアルプス酵母で醸造。 -
玉造りみそ
大豆を煮てつぶして玉にし、数日間空気中の自然菌を付着させる。その玉をつぶして、こうじと塩を混合し、一年間熟成させる。江戸時代から伝わる古式醸造法みそ。あまり市場に流通してないので、一度口にした人は、直接塩屋醸造まで買い求めに行くようになる。 -
白馬錦
白馬村の人気商品です。 -
ダイヤ菊
長野県茅野市の地酒。蓼科山麓から涌き出る水と、さわやかな風がかもし出す酒は、巨匠小津安二郎監督にも愛された。 -
溜醤油
国内産丸大豆をたっぷり使い、甘味に甘酒を添加。塩分は普通。濃度(養分)は3倍。おさしみ、豆腐、寿司、納豆、あらゆるかけ醤油として好評。江戸時代の製法を再現。あまり市場に流通してないので、一度口にした人は、直接塩屋醸造まで買い求めに行くようになる。 -
うめえ菜
野沢菜が主原料で、するめ、昆布、椎茸、人参などを一緒に漬け込んだ熟成浅漬け。そのまま切ってお酒のおつまみにしたり、ちょっと手を加えておにぎり、チャーハン、菜飯、和風パスタ、お茶漬けにしてもおいしい。ちょっとピリ辛が癖になりそうな野沢菜。我が家では菜飯にしたら大好評だった。